• A datolya 8 bizonyított egészségügyi előnye
• Datolya termékek

A datolya 8 bizonyított egészségügyi előnye

Az alábbiakban az interneten közzétett tudományos kísérletekkel és vizsgálati eredményekkel alátámasztott megállapítások találhatók, azonban ezek nem a termékeink vizsgálatából levont következtetések.

A datolya rostokban és antioxidánsokban gazdag. Táplálkozási előnyei támogathatják az agy egészségét és megelőzhetnek bizonyos betegségeket.

A datolya a datolyapálma gyümölcse, amelyet a világ számos trópusi régiójában termesztenek. A datolya nagyon népszerűvé vált az elmúlt években.

A nyugati országokban értékesített datolya szinte mindegyike szárított. A datolyákról a külsejük alapján meg lehet állapítani, hogy szárítottak-e vagy sem. A ráncos héj azt jelzi, hogy aszalt, míg a sima héj a frissességet jelzi.

A fajtától függően a friss datolya meglehetősen kisméretű, és színe az élénkvöröstől az élénksárgáig terjed. Az általánosan fogyasztott fajták közé tartozik a Medjool és a Deglet Noor datolya.

A datolya rágós, az íze édes. Ezenkívül gazdag néhány fontos tápanyagban, számos előnye és felhasználási lehetősége van.

1. Nagyon tápláló

Datolya

A datolya kiváló táplálkozási profillal rendelkezik.

Mivel szárított, kalóriatartalma magasabb, mint a legtöbb friss gyümölcsé. A datolya kalóriatartalma hasonló más szárított gyümölcsökéhez, mint például a mazsola és a füge.

A datolyában található kalória nagy része szénhidrátokból származik, a többi pedig nagyon kis mennyiségű fehérjéből. A datolya kalóriatartalma ellenére a jelentős mennyiségű rost mellett néhány fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

100 gramm Medjool datolya a következő tápanyagokat biztosítja:

• Kalória: 277
• Szénhidrát: 75 gramm
• Rost: 7 gramm
• Fehérje: 2 gramm
• Kálium: 15% DV
• Magnézium: 13% DV
• Réz: 40% DV
• Mangán: 13% DV
• Vas: 5% DV
• B6-vitamin: 15% DV

A datolya antioxidánsokban is gazdag, ami számos egészségügyi előnyt nyújthat.

2. Magas rosttartalmú

Datolyapálma

Az elegendő rostbevitel fontos az általános egészségi állapothoz.

Egy 100 grammos adag csaknem 7 gramm rostot tartalmaz. A datolya beiktatása az étrendbe nagyszerű módja a rostbevitel növelésének.

A rostok a székrekedés megelőzése által jótékony hatással lehetnek az emésztőrendszer egészségére. Elősegíti a rendszeres bélmozgást azáltal, hogy hozzájárul a székletképződéshez.

Egy tanulmányban 21 embernél, akik 3 héten keresztül napi 7 datolyát fogyasztottak, javult a széklet gyakorisága, és jelentősen megnőtt a székletürítés, ahhoz képest, mint amikor nem ettek datolyát.

Ezenkívül a datolyában lévő rost hasznos lehet a vércukorszint szabályozásában. A rostok lassítják az emésztést, és segíthetnek megakadályozni, hogy a vércukorszint evés után túl magasra emelkedjen.

A datolyának alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt mutatja, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy bizonyos étel elfogyasztása után.

3. Magas az antioxidáns tartalma

A datolya különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve számos betegség kockázatának csökkentését.

Az antioxidánsok megvédik sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák és káros reakciókat okozhatnak a szervezetben, ezek pedig betegségekhez vezethetnek.

A hasonló típusú gyümölcsökhöz, például a fügéhez és az aszalt szilvához képest a datolya rendelkezik a legmagasabb antioxidáns-tartalommal. Íme egy áttekintés a datolyában található három legerősebb antioxidánsról:

• • Flavonoidok: A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást. Tanulmányozták, hogy csökkenthetik a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és bizonyos ráktípusok kockázatát.
• • Karotinoidok: A karotinoidok bizonyítottan elősegítik a szív egészségét, és csökkenthetik a szemmel kapcsolatos betegségek, például a makuladegeneráció kockázatát.
• • Fenolsav: A gyulladásgátló tulajdonságaikról ismert fenolsavak segíthetnek csökkenteni a rák és a szívbetegségek kockázatát.

4. Elősegítheti az agy egészségét

A datolyafogyasztás javíthatja az agyműködést.

A laboratóriumi vizsgálatok arra jutottak, hogy a datolya hasznos a gyulladásos markerek, például az interleukin 6 (IL-6) csökkentésében az agyban. Az IL-6 magas szintje a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór magasabb kockázatával jár.

Ezen túlmenően más tanulmányok, köztük állatkísérletek is kimutatták, hogy a datolya hasznos az amiloid béta fehérjék aktivitásának csökkentésében, amelyek plakkokat képezhetnek az agyban.

Amikor a plakkok felhalmozódnak az agyban, megzavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt, ami végső soron agysejthalálhoz és Alzheimer-kórhoz vezethet.

Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a datolyával kevert étellel táplált egerek memóriája és tanulási képessége lényegesen jobb, valamint kevésbé mutattak szorongással összefüggő viselkedést azokhoz képest, amelyek nem fogyasztottak datolyát.

A datolya potenciális agyserkentő tulajdonságait a gyulladáscsökkentő antioxidánsok, köztük a flavonoidok tartalmának tulajdonítják. Azonban több humán vizsgálatra van szükség ahhoz, hogy megerősítsük a datolya szerepét az agy egészségében.

5. Elősegítheti a természetes szülést

A datolyát arra vonatkozóan is vizsgálták, hogy gátolhatják a koraszülést.

E gyümölcsök fogyasztása a terhesség utolsó heteiben elősegítheti a méhnyak tágulását és csökkentheti a megindított szülés szükségességét. A vajúdási idő csökkentésében is hasznosak lehetnek.

Egy régebbi, 2011-es metaanalízis, ami olyan tanulmányokat vizsgált, amelyekben terhesek datolyát fogyasztottak a szülés előtt, megállapította, hogy azok, akik datolyát ettek, kevesebb ideig vajúdtak, mint azok, akik nem ettek, de azt is megjegyzi, hogy a datolyaevés és a gyorsabb szülés közötti kapcsolatot még tovább kell kutatni.

Egy 154 terhes emberen végzett 2017-es tanulmány szerint azoknál, akik datolyát ettek, sokkal kisebb valószínűséggel indult meg a szülés, mint azoknál, akik nem ettek datolyát.

Egy harmadik tanulmány hasonló eredményeket talált 91 terhes emberen, akik a terhesség 37. hetétől kezdve naponta 70-76 gramm datolyát fogyasztottak. Ők átlagosan 4 órával kevesebb ideig voltak aktív vajúdásban, mint azok, akik nem ettek datolyát.

Bár úgy tűnik, hogy a datolyaevés elősegíti a szülést és csökkenti a szülés időtartamát, több kutatásra van szükség e hatások megerősítésére.

A datolya terhességben betöltött szerepe valószínűleg az oxitocinreceptorokhoz kötődő vegyületeknek köszönhető, amelyek a jelek szerint utánozzák az oxitocin hatását a szervezetben. Az oxitocin egy olyan hormon, amely a szülés során összehúzódásokat okoz.

Ezenkívül a datolya tanninokat is tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy elősegítik az összehúzódásokat. Jó forrása a természetes cukornak és kalóriáknak is, amelyek szükségesek az energiaszint fenntartásához a vajúdás során.

6. Természetes édesítőszer

A datolya a fruktóz forrása, amely a gyümölcsben található természetes cukorfajta.

Emiatt a datolya nagyon édes, és finom, karamellszerű ízű. Tápanyagtartalmuk, rostjaik és antioxidánsaik miatt a receptekben nagyszerűen helyettesítik a fehér cukrot.

A fehér cukor helyettesítésének legjobb módja, ha datolyapasztát készítünk, mint ebben a receptben. Ez úgy készül, hogy a datolyát vízzel összeturmixoljuk. Ökölszabály, hogy a cukrot 1:1 arányban helyettesítsük datolyapasztával. Például, ha a recept 1 csésze cukrot ír elő, cserélje ki 1 csésze datolyapasztával.

Fontos megjegyezni, hogy bár a datolya magas rost- és tápanyagtartalommal rendelkezik, mégis meglehetősen magas a kalóriatartalma, ezért a legjobb, ha mértékkel fogyasztjuk.

7. Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

Az emberek azt állítják, hogy a datolyának van néhány egyéb egészségügyi előnye is, amelyeket még nem vizsgáltak alaposan.

• Csontok egészsége: A datolya számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük foszfort, kalciumot és magnéziumot. Mindezeket a csontokkal kapcsolatos állapotok, például az oszteoporózis megelőzésében való képességük miatt tanulmányozták.
• Vércukorszint szabályozás: A datolya segíthet a vércukorszint szabályozásában, alacsony glikémiás indexének, a rostoknak és az antioxidánsainak köszönhetően. Így ezek fogyasztása elősegítheti a cukorbetegség kezelését.

Bár ezek a lehetséges egészségügyi előnyök ígéretesek, több humán vizsgálatra van szükség a következtetések levonásához.

8. Könnyen hozzáadható az étrendhez

A datolya hihetetlenül sokoldalúan felhasználható, valamint finom nassolnivaló. Gyakran párosítják más ételekkel, például mandulával, dióvajjal vagy lágysajttal.

A datolya emellett nagyon ragadós, ami hasznos kötőanyaggá teszi a pékárukban, például süteményekben és szeletekben. A datolyát dióval és magvakkal is kombinálhatja, hogy egészséges rágcsálnivalót vagy energiagolyókat készítsen.

Mi több, a datolyát használhatja szószok, például salátaöntetek és pácok édesítésére, vagy turmixokba és zabpehelybe keverheti.

Fontos megjegyezni, hogy a datolya magas kalóriatartalmú, édes íze miatt könnyen túlzásba lehet vinni a fogyasztását. Emiatt a legjobb, ha mértékkel fogyasztjuk.

Datolya termékek